Hôm nay báo cáo rằng thịt nướng có thể làm tăng huyết áp của bạn. Đây không phải là một bất ngờ lớn vì việc nướng thịt gia tăng số lượng các hóa chất gây đột biến được sản xuất bằng nấu. Điều này có thể dẫn đến dạ dày, gan, da, ung thư dạ dày ruột hoặc ung thư vú. Bất cứ khi nào bạn nấu thịt ở nhiệt độ cao, hóa chất gây ung thư được gọi là hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs) và các heterocyclic amines (HCAs) được hình thành. Ướp thịt lợn trong bia trước khi nướng cắt giảm mức HCA lên đến 68 phần trăm (với một lager sẫm màu mang lại lợi ích nhất). Các thành phần marinade khác, bao gồm dầu ôliu, dấm và nước chanh cũng đã được chứng minh là đã cắt giảm các phụ phẩm nấu ăn gây ung thư. Có nhiều hơn để xem xét hơn là chỉ nướng thịt nướngvà có những nguy hiểm vốn có trong nướng ngoài trời. Các nhà nghiên cứu trường Đại học Missouri đã công bố một nghiên cứu xác định hơn 1.600 thương tích trong khoảng từ năm 2002 đến năm 2012, xảy ra sau khi cá nhân làm sạch lưới nướng của họ bằng các sợi lông cừu.
Loe lông có thể rơi ra khỏi bàn chải của bạn, tuân theo nướng và kết thúc trong bữa ăn tiếp theo của bạn. Khi ăn, chúng có thể dẫn đến thương tích cho miệng, tonsils và cổ họng. Các thương tích thông thường nhất được báo cáo trong nghiên cứu này là sâu răng miệng, họng và amidan. Một số thương tích cần phẫu thuật để điều trị hoặc sửa chữa. Nấu ăn là một dạng của hóa học. Khi áp dụng nhiệt cho các loại vật liệu hữu cơ khác nhau (thực phẩm), bạn sẽ nhận được phản ứng hóa học mà bạn cảm thấy dễ chịu hoặc phiền toái. Thịt, rau cải và trái cây trải qua một quá trình độc đáo đặc trưng cho các hóa chất và chất dinh dưỡng được tìm thấy trong chúng. Để biết thêm thông tin về quá trình chuyển đổi này, hãy xem bài viết đặc trưng của tôi " Chuyện gì xảy ra khi thịt nướng? " Cũng quan trọng như phương pháp nấu ăn là chọn một nguồn chất lượng cao cho thịt của bạn. Tôi thường nói rằng sự khác biệt giữa thịt bò hữu cơ, thịt bò đã nuôi và động vật nuôi trong các hoạt động chăn nuôi tập trung (CAFOs) rất lớn mà bạn thực sự đang nói về hai động vật hoàn toàn khác nhau (và cũng giống với thịt động vật khác và các sản phẩm động vật, như sữa và trứng). Chế độ ăn tự nhiên cho động vật nhai lại, như gia súc, là đồng cỏ. Khi còn lại để các thiết bị của mình, gia súc sẽ không ăn cỏ ngô hoặc đậu nành.
0 Comments
Leave a Reply. |
tác giảTổng hợp, chắt lọc những kiến thức uy tín nhất để giúp bạn hiểu hơn về những căn bệnh xã hội danh mụcLưu trữ
April 2018
|