Dấm táo của Apple là loại giấm phổ biến nhất trong cộng đồng y tế tự nhiên.
1. Cao Acetic Acid, Với hiệu ứng sinh học tiềm ẩn
Dấm táo của Apple được làm trong một quy trình gồm hai bước, liên quan đến việc làm thế nào để cồn được Bước đầu tiên để lộ quả táo nghiền (hoặc rượu táo) vào men, lên men đường và biến chúng thành rượu. Trong bước thứ hai, vi khuẩn được thêm vào dung dịch rượu, tiếp tục lên men rượu và biến nó thành axit axetic - hợp chất hoạt động chính trong dấm. Trong tiếng Pháp, từ "dấm" thực sự có nghĩa là "rượu chua." Dấm táo ép hữu cơ, không lọc (giống như Bragg's ) cũng có chứa "mẹ", các sợi protein, enzyme và các vi khuẩn thân thiện tạo cho sản phẩm có vẻ ngoài tối tăm. Một số người tin rằng "mẹ" có trách nhiệm đối với hầu hết các lợi ích về sức khoẻ, mặc dù hiện nay không có nghiên cứu nào hỗ trợ việc này. Táo rượu táo chỉ chứa khoảng 3 calo / muỗng canh, rất thấp. Không có nhiều vitamin hoặc khoáng chất trong nó, nhưng nó có chứa một lượng nhỏ kali . Chất lượng giấm táo cũng chứa một số axit amin và chất chống oxy hoá. 2. Có thể tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn gây hại Giấm có thể giúp diệt mầm bệnh, kể cả vi khuẩn Nó thường được sử dụng để làm sạch và khử trùng, điều trị nấm móng, chí, mụn cơm và nhiễm trùng tai. Hippocrates, cha đẻ của y học hiện đại, đã sử dụng giấm để làm sạch băng cách đây hơn 2000 năm. Giấm cũng được sử dụng làm chất bảo quản thực phẩm, và các nghiên cứu cho thấy rằng nó ức chế vi khuẩn (như E.coli) phát triển trong thực phẩm và làm hỏng nó Nếu bạn đang tìm kiếm một cách tự nhiên để bảo quản thực phẩm của bạn, thì giấm táo có thể rất hữu ích. Cũng có những báo cáo giai thoại về dấm táo pha loãng giúp giảm mụn trứng cá khi dùng trên da, nhưng tôi không tìm thấy nghiên cứu nào mạnh mẽ để khẳng định điều này vì vậy hãy mang nó với một muối muối. TÓM TẮT Các chất chính trong dấm, axit axetic, có thể giết chết các vi khuẩn có hại hoặc ngăn ngừa chúng nhân lên. Nó có một lịch sử sử dụng như một chất khử trùng và chất bảo quản tự nhiên. 3. GIẢM ĐƯỜNG TRONG MÁU Cho đến nay, việc áp dụng thành công nhất của giấm là ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 Đái tháo đường tuýp 2 được đặc trưng bởi mức đường trong máu cao, hoặc là vì sức đề kháng insulin hoặc không có khả năng sản xuất insulin Tuy nhiên, lượng đường trong máu cũng có thể là vấn đề ở những người không bị tiểu đường. Nó được cho là nguyên nhân chính gây lão hóa và các bệnh mãn tính khác. Vì vậy, hầu như tất cả mọi người nên được lợi từ việc giữ mức đường trong máu của họ trong phạm vi bình thường. Cách hiệu quả nhất (và tốt nhất) để làm điều đó là tránh các carbs và đường ăn tinh chế, nhưng dấm táo cũng có thể có hiệu quả mạnh mẽ. Giấm đã được chứng minh có nhiều lợi ích cho lượng đường trong máu và insulin: Cải thiện sự nhạy cảm với insulin trong bữa ăn cao carb từ 19-34% và làm giảm đáng kể lượng đường trong máu và đáp ứng insulin Giảm lượng đường trong máu xuống 34% sau khi ăn 50 gram bánh mì trắng . 2 muỗng canh giấm táo trước khi đi ngủ có thể làm giảm lượng đường trong máu vào buổi sáng 4% Nhiều nghiên cứu khác trên người cho thấy giấm có thể cải thiện chức năng của insulin và giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn . Vì những lý do này, giấm có thể có ích cho người bị tiểu đường , tiểu đường hoặc những người muốn giữ mức đường trong máu thấp vì các lý do khác. Nếu bạn đang dùng thuốc hạ đường trong máu, hãy kiểm tra với bác sĩ của bạn trước khi tăng lượng thức ăn vào bất kỳ loại giấm nào. 4. Giúp bạn giảm cân và giảm béo bụng Đáng ngạc nhiên, các nghiên cứu cũng cho thấy rằng giấm có thể giúp bạn giảm cân. Một số nghiên cứu của con người cho thấy rằng giấm có thể làm tăng sự no bụng, giúp bạn ăn ít calo hơn và dẫn đến cân nặng thực sự bị mất trên quy mô. Ví dụ, nếu người ta dùng giấm cùng với một bữa ăn carb cao, họ sẽ cảm thấy sung mãn và cuối cùng sẽ ăn ít hơn 200-275 calo trong suốt cả ngày Nghiên cứu trên 175 người bị chứng béo phì cho thấy tiêu thụ dấm táo hàng ngày đã làm giảm lượng mỡ bụng và giảm cân 15 mL (1 muỗng canh): Giảm 2,6 cân Anh, hoặc 1,2 kg. 30 mL (2 muỗng canh): Mất 3.7 cân Anh, hoặc 1,7 kg. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nghiên cứu này đã diễn ra trong 3 tháng, vì vậy hiệu quả thật sự về trọng lượng cơ thể dường như khá khiêm tốn. Điều đó đã được nói, chỉ cần thêm hoặc loại bỏ đi trừ các loại thực phẩm đơn lẻ hoặc các thành phần hiếm khi có một tác động đáng chú ý về trọng lượng. Đó là toàn bộ chế độ ăn uống / lối sống mà bạn quan tâm và bạn cần phải kết hợp một số phương pháp hiệu quả để xem kết quả. Nhìn chung, nó có vẻ như dấm táo có ích như là một trợ giúp giảm cân , chủ yếu bằng cách thúc đẩy sự no bụng và làm giảm lượng đường trong máu và insulin. Nhưng nó sẽ không hoạt động bất kỳ phép lạ nào. Các nghiên cứu tóm lược cho rằng giấm có thể làm tăng cảm giác sung mãn và giúp mọi người ăn ít calo hơn, dẫn đến giảm cân. 5. GIẢM CHOLESTEROL Bệnh tim hiện đang là nguyên nhân gây tử vong nhiều nhất trên thế giới ( 15 ). Người ta biết rằng một số yếu tố sinh học có liên quan đến việc giảm hoặc tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Một vài trong số "yếu tố nguy cơ" này có thể được cải thiện bằng cách tiêu thụ dấm, nhưng nhiều nghiên cứu đã được thực hiện trên động vật. Các nghiên cứu trên động vật này cho thấy dấm táo có thể làm giảm mức cholesterol và triglyceride, cùng với một số yếu tố nguy cơ bệnh tim khác Cũng có một số nghiên cứu cho thấy rằng giấm làm giảm huyết áp ở chuột, đó là một yếu tố nguy cơ chính cho bệnh tim và các vấn đề về thận Bằng chứng của con người cho đến nay là một nghiên cứu quan sát từ Harvard cho thấy những phụ nữ ăn salad trộn với giấm đã giảm nguy cơ mắc bệnh tim Nhưng loại nghiên cứu này chỉ có thể hiển thị một hiệp hội, nó không thể chứng minh rằng giấm gây ra bất cứ điều gì. Như đã đề cập ở trên, nghiên cứu của con người cũng chỉ ra rằng giấm táo có thể làm giảm lượng đường trong máu, cải thiện sự nhạy cảm với insulin và giúp chống lại bệnh tiểu đường. Những yếu tố này cũng nên làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. TÓM TẮT Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy giấm có thể làm giảm triglyceride máu, cholesterol và huyết áp. Điều này có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim. 6. CÓ THỂ CHỐNG UNG THƯ Ung thư là một căn bệnh kinh khủng, có đặc điểm là sự phát triển không kiểm soát của tế bào. Có rất nhiều quảng cáo trực tuyến về tác dụng chống ung thư của giấm táo. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhiều loại giấm có thể giết chết tế bào ung thư và các khối u co lại Tuy nhiên, tất cả các nghiên cứu về việc này đều được thực hiện trong các tế bào biệt lập trong các ống nghiệm, hoặc chuột, điều này không chứng minh được điều gì xảy ra trong người đang sống, hít thở con người. Nghiên cứu này đã chỉ ra rằng, tiêu thụ dấm có liên quan đến giảm ung thư thực quản ở Trung Quốc, nhưng tăng ung thư bàng quang ở Serbia Có thể việc tiêu thụ dấm táo có thể giúp ngăn ngừa ung thư, nhưng cần phải nghiên cứu kỹ hơn trước khi có bất kỳ đề xuất nào. TÓM TẮT Một số nghiên cứu trên ống nghiệm và chuột thí nghiệm cho thấy giấm có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư và co lại khối u. LIỀU DÙNG VÀ CÁCH SỬ DỤNG Liều dùng và Cách sử dụng Cách tốt nhất để kết hợp dấm táo vào chế độ ăn uống của bạn là sử dụng nó trong nấu ăn của bạn - cho salad trộn, mayonnaise tự chế biến và loại điều đó. Một số người cũng thích pha loãng nó trong nước và uống nó như một thức uống. Liều dùng chung khoảng từ 1-2 muỗng cà phê (5-10 mL) đến 1-2 muỗng canh (15-30 mL) mỗi ngày, trộn với một ly nước lớn. Tốt nhất là bắt đầu với liều lượng nhỏ và tránh dùng nhiều, vì quá nhiều giấm có thể gây ra các phản ứng phụ có hại . Đó là khuyến cáo sử dụng hữu cơ, không được táo cider giấm với "mẹ". Bragg's có vẻ là lựa chọn phổ biến nhất, có sẵn trên Amazon với hàng tấn các bài kiểm tra thú vị và các bài đánh giá vui nhộn để duyệt qua. TÓM TẮT Liều dùng chung cho dấm táo từ 1 muỗng cà phê đến 2 muỗng canh mỗi ngày, dùng để nấu hoặc pha với một ly nước. Có rất nhiều tuyên bố hoang dã về dấm táo trên internet. Một số người nói rằng nó có thể làm tăng mức năng lượng và có tất cả các loại ảnh hưởng có lợi cho sức khoẻ. Thật không may, nhiều người trong số những tuyên bố này không được hỗ trợ bởi khoa học. Tất nhiên, sự vắng mặt của bằng chứng không phải là bằng chứng cho thấy điều gì đó không xảy ra và giai thoại thường kết thúc bằng sự hỗ trợ của khoa học xuống dòng. Điều đó đã được nói, tôi sẽ không giữ hơi thở của tôi chờ đợi để nghiên cứu thêm, vì nghiên cứu về các sản phẩm y tế tự nhiên như thế này là cả hai rất ít và xa. Từ những bằng chứng nhỏ có sẵn, tôi nghĩ rằng giấm táo có thể hữu ích và chắc chắn là một ứng cử viên tốt cho một số thử nghiệm tự nó nếu bạn quan tâm đến nó. Ít nhất, dấm táo có vẻ an toàn miễn là bạn không đi quá đà và có số tiền quá nhiều. Dấm rượu táo cũng có những cách sử dụng liên quan đến sức khoẻ khác nhau như điều trị tóc, chăm sóc da, chăm sóc nha khoa, sử dụng thú cưng và làm chất tẩy rửa (tên một vài). Đây có thể rất hữu ích cho những người muốn giữ mọi thứ như tự nhiên và không chứa hóa chất có thể. Vào cuối ngày, dấm táo có vẻ rất lành mạnh. Nó không phải là "phép lạ" hay "chữa bệnh-tất cả" như một số người dường như tin rằng, nhưng nó rõ ràng có một số lợi ích sức khoẻ quan trọng, đặc biệt là đối với lượng đường trong máu và kiểm soát cân nặng.
0 Comments
Leave a Reply. |
tác giảTổng hợp, chắt lọc những kiến thức uy tín nhất để giúp bạn hiểu hơn về những căn bệnh xã hội danh mụcLưu trữ
April 2018
|